兽药专家了解到目前受中国对英国牛奶、猪肉、茶叶和三文鱼需求的推动，去年英国对华食品出口增长了12%。但英国行业组织称，要充分利用海外需求，政府应为行业提供更多支持。

英国食品和饮料联合会(Food and Drink Federation)的经济和商业服务主任史蒂夫?巴恩斯(Steve Barnes)表示，中国的饮食习惯与英国互补，这使中国市场格外有吸引力。他说：“中国人的饮食不同——他们会吃一些我们不吃的东西，比如鸡爪、猪头皮、猪蹄和内脏。”

英国猪肉生产商寻求向中国出口猪蹄，目前正在等待中国当局批准。巴恩斯称，这个市场拥有“巨大的潜力”。

中国是英国在欧盟以外的第二大食品出口市场

根据今日发布的数据，中国是英国在欧盟以外的第二大食品出口市场，去年出口额达到了2.178亿英镑，仅次于美国。香港则是英国在欧盟以外的第三大出口市场。

英国政府近期任命了首位农业和食品业中国顾问，希望提高出口额。

在三文鱼、巧克力和奶酪需求的带动下，与2013年相比，英国食品和非酒精饮料出口增长了2.6%，达到128亿英镑。这三样是按价值计算最大的出口产品。

在奶酪需求的带动下，乳品出口增长9%，至14亿英镑。年初奶价下跌曾让奶农经历了一段艰难时期，英国农业大臣乔治?尤斯蒂斯(George Eustice)称，“我们的农民抓住了出口的新机会，看到英国乳品出口创下新高，让人尤为鼓舞”。

英国的食品和非酒精饮料贸易逆差达到223亿英镑，巴恩斯所说的食品出口的“巨大的未发掘潜力”有望缩小这一逆差。尤斯蒂斯表示：“政府开始提供一些支持，我们也正在进步，但我们希望能看到更多对食品和饮料出口企业的支持，让我们与欧洲邻国站在同一起跑线上。”

巴恩斯警告称，延续去年底的趋势，英镑兑欧元上扬，这可能打击今年的出口。